Tretas e Cenas

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Onde escrevo as minhas tretas. Tão depressa estou a escrever sobre algo poético como a seguir escrevo só para não me esquecer.

Agosto 2015
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Como fazer Queijo fresco

Receita caseira muito deliciosa

Pedro FonsecaPedro Fonseca

Cá em casa come-se muito queijo fresco, estamos sempre a comprar, ou melhor, estávamos sempre a comprar. Agora fazemos, é muito simples e se tiveres uma Bimby ainda é mais simples. Em dois dias tens um queijo enorme e o custo desse queijo fica por volta de 80 cêntimos.

Aqui vai:

Ingredientes

Como Fazer ( Com Bimby )

  1. Colocar no copo o leite, o leite em pó e o sal e programar 5 min/37°C/vel 4.
  2. Adicionar o coalho e envolver 30 seg/vel 4.
  3. Deixar repousar no copo cerca de 35 minutos para ganhar consistência.
  4. Com a ajuda da espátula colocar o queijo no cesto da Bimby. De seguida colocar o cesto sob um prato fundo para que o soro escorra.
  5. Deixar repousar durante 2 dias no frigorífico e durante esse tempo ir tirando o soro que se vai formando. Após este tempo, desenforma-se e está pronto a comer.

Como Fazer ( Sem Bimby )

A fotografia é do Blog RECEITAS NA BIMBY, não me apeteceu tirar uma fotografia de um queijo que está a meio 🙂

Sou licenciado em Sistemas de informação na Universidade Lusófona, gosto de tecnologia, programação, desportos radicais, bicicletas e motas. Adoro o Sistema Android e começo a gostar de Linux. E ainda tenho a mania que sei cozinhar.

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